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百叶窗派

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

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步骤 1

准备好派皮冰箱冷藏备用

2

步骤 2

苹果去核后，在切宽约2CM的块状

3

步骤 3

平底锅放入奶油融化后加入砂糖

4

步骤 4

熬至焦糖状，倒入苹果块，以大火翻炒

5

步骤 5

苹果著色后加入柠檬汁，水量太少容易焦

6

步骤 6

可以加入少许的水，慢火煮至水份收干即可晾晾备用

7

步骤 7

拿出派皮。台面撒手粉，折四折后切

8

步骤 8

每片擀成50乘20CM

9

步骤 9

将一块派皮铺在下面，四周刷蛋液

10

步骤 10

将苹果馅放到中间

11

步骤 11

将另一块派皮撒粉对折，每隔1CM切一刀

12

步骤 12

打开盖在撒好苹果馅的派皮上，四周缝合，多余的切除

13

步骤 13

派皮两侧用小刀背压出花样，同时也将上下两片派皮黏住

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步骤 14

整个涂上蛋液，烤箱预热180度，烤至金黄色即可