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百叶窗派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
准备好派皮冰箱冷藏备用
2
步驟 2
苹果去核后，在切宽约2CM的块状
3
步驟 3
平底锅放入奶油融化后加入砂糖
4
步驟 4
熬至焦糖状，倒入苹果块，以大火翻炒
5
步驟 5
苹果著色后加入柠檬汁，水量太少容易焦
6
步驟 6
可以加入少许的水，慢火煮至水份收干即可晾晾备用
7
步驟 7
拿出派皮。台面撒手粉，折四折后切
8
步驟 8
每片擀成50乘20CM
9
步驟 9
将一块派皮铺在下面，四周刷蛋液
10
步驟 10
将苹果馅放到中间
11
步驟 11
将另一块派皮撒粉对折，每隔1CM切一刀
12
步驟 12
打开盖在撒好苹果馅的派皮上，四周缝合，多余的切除
13
步驟 13
派皮两侧用小刀背压出花样，同时也将上下两片派皮黏住
14
步驟 14
整个涂上蛋液，烤箱预热180度，烤至金黄色即可