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酥皮法式软酪

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酥皮法式软酪

🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

将冷冻酥皮拿出来解冻

2

Step 2

Step 2

杏仁片放锅内不放油小火焙香

3

Step 3

Step 3

将酥皮擀至3—5mm厚，把软酪放上去比照一下，四周留下8cm左右，切去多余的部分保留待用

4

Step 4

Step 4

将蜂蜜杏仁片和蔓越莓干混合均匀涂抹在酥皮中间

5

Step 5

Step 5

一个鸡蛋加一勺水打散备用

6

Step 6

Step 6

将Brie放在蜂蜜干果混合物上，四周刷蛋液做粘合剂

7

Step 7

Step 7

用酥皮将奶酪小心的包裹起来

8

Step 8

Step 8

在表面均匀的刷一层蛋液，将之前剩余的酥皮切成菱形或其他喜欢的形状用来装饰

9

Step 9

Step 9

把装饰的酥皮贴上去后再刷一层蛋液

10

Step 10

Step 10

入预热200度烤箱烤20—25分钟即可

💡 Chef's Tips

杏仁和蔓越莓干可以用核桃，碧根果，松子和葡萄干，樱桃干等代替，蜂蜜也可以用果酱代替
装饰用酥皮随便切什么形状都可以，菱形最简单哈
口味比较清淡的同学可以把Brie的外皮去掉
其实用很多其他的奶酪也可以，只要比较软和口味不那么重就行