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酥皮法式软酪

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酥皮法式软酪

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:
×

📝 步骤

1

步骤 1

步骤 1

将冷冻酥皮拿出来解冻

2

步骤 2

步骤 2

杏仁片放锅内不放油小火焙香

3

步骤 3

步骤 3

将酥皮擀至3—5mm厚，把软酪放上去比照一下，四周留下8cm左右，切去多余的部分保留待用

4

步骤 4

步骤 4

将蜂蜜杏仁片和蔓越莓干混合均匀涂抹在酥皮中间

5

步骤 5

步骤 5

一个鸡蛋加一勺水打散备用

6

步骤 6

步骤 6

将Brie放在蜂蜜干果混合物上，四周刷蛋液做粘合剂

7

步骤 7

步骤 7

用酥皮将奶酪小心的包裹起来

8

步骤 8

步骤 8

在表面均匀的刷一层蛋液，将之前剩余的酥皮切成菱形或其他喜欢的形状用来装饰

9

步骤 9

步骤 9

把装饰的酥皮贴上去后再刷一层蛋液

10

步骤 10

步骤 10

入预热200度烤箱烤20—25分钟即可

💡 厨师提示

杏仁和蔓越莓干可以用核桃，碧根果，松子和葡萄干，樱桃干等代替，蜂蜜也可以用果酱代替
装饰用酥皮随便切什么形状都可以，菱形最简单哈
口味比较清淡的同学可以把Brie的外皮去掉
其实用很多其他的奶酪也可以，只要比较软和口味不那么重就行