← 返回食譜列表
酥皮法式软酪
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
将冷冻酥皮拿出来解冻
2
步驟 2
杏仁片放锅内不放油小火焙香
3
步驟 3
将酥皮擀至3—5mm厚，把软酪放上去比照一下，四周留下8cm左右，切去多余的部分保留待用
4
步驟 4
将蜂蜜杏仁片和蔓越莓干混合均匀涂抹在酥皮中间
5
步驟 5
一个鸡蛋加一勺水打散备用
6
步驟 6
将Brie放在蜂蜜干果混合物上，四周刷蛋液做粘合剂
7
步驟 7
用酥皮将奶酪小心的包裹起来
8
步驟 8
在表面均匀的刷一层蛋液，将之前剩余的酥皮切成菱形或其他喜欢的形状用来装饰
9
步驟 9
把装饰的酥皮贴上去后再刷一层蛋液
10
步驟 10
入预热200度烤箱烤20—25分钟即可
💡 廚師提示
杏仁和蔓越莓干可以用核桃，碧根果，松子和葡萄干，樱桃干等代替，蜂蜜也可以用果酱代替
装饰用酥皮随便切什么形状都可以，菱形最简单哈
口味比较清淡的同学可以把Brie的外皮去掉
其实用很多其他的奶酪也可以，只要比较软和口味不那么重就行
装饰用酥皮随便切什么形状都可以，菱形最简单哈
口味比较清淡的同学可以把Brie的外皮去掉
其实用很多其他的奶酪也可以，只要比较软和口味不那么重就行