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燕麦吐司
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将干性材料和湿性材料一起搅拌
2
Step 2
搅拌至面团光滑，能拉开面膜即可
3
Step 3
室温30℃，醒发60分钟
4
Step 4
发酵完成后，将面团分割成200g/个
5
Step 5
将面团对折
6
Step 6
将面团擀开
7
Step 7
卷成圆柱形
8
Step 8
放入1000g吐司模具中，以温度30℃，湿度80%，发酵60分钟
9
Step 9
发酵至模具8分满，盖上吐司盖
10
Step 10
放入烤箱，以上火210℃，下火200℃，烘烤30至40分钟