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燕麦吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
将干性材料和湿性材料一起搅拌
2
步骤 2
搅拌至面团光滑，能拉开面膜即可
3
步骤 3
室温30℃，醒发60分钟
4
步骤 4
发酵完成后，将面团分割成200g/个
5
步骤 5
将面团对折
6
步骤 6
将面团擀开
7
步骤 7
卷成圆柱形
8
步骤 8
放入1000g吐司模具中，以温度30℃，湿度80%，发酵60分钟
9
步骤 9
发酵至模具8分满，盖上吐司盖
10
步骤 10
放入烤箱，以上火210℃，下火200℃，烘烤30至40分钟