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炼奶吐司

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上，发到二倍大

2

Step 2

揉面过程：这个就是100克天然酵母液种

3

Step 3

全部材料

4

Step 4

面团搅拌成这样

5

Step 5

加入切碎软化的黄油，继续搅拌

6

Step 6

一般面团搅拌出模，上面看着有细泡的样子

7

Step 7

冰箱拿出来回温，分割滚圆

8

Step 8

整型

9

Step 9

放入模具

10

Step 10

发酵完成

11

Step 11

180度下层，上下火，35-40分钟

12

Step 12

切片