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炼奶吐司

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炼奶吐司

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

步骤 1

除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上，发到二倍大

2

步骤 2

步骤 2

揉面过程：这个就是100克天然酵母液种

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步骤 3

步骤 3

全部材料

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步骤 4

步骤 4

面团搅拌成这样

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步骤 5

步骤 5

加入切碎软化的黄油，继续搅拌

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步骤 6

步骤 6

一般面团搅拌出模，上面看着有细泡的样子

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步骤 7

步骤 7

冰箱拿出来回温，分割滚圆

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步骤 8

步骤 8

整型

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步骤 9

步骤 9

放入模具

10

步骤 10

步骤 10

发酵完成

11

步骤 11

步骤 11

180度下层，上下火，35-40分钟

12

步骤 12

步骤 12

切片