← Back to Recipes

黑芝麻麻糬吐司

👍 0 likes 👁️ 0 views ✅ 0 tried

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 Instructions

1

Step 1

所有材料混合，揉至面团光滑起筋，加入黄油

2

Step 2

摔面至完全阶段

3

Step 3

挤入黑芝麻

4

Step 4

揉均匀

5

Step 5

基础发酵至2.5倍大

6

Step 6

排气，分割，滚圆，松弛20分钟

7

Step 7

翻面后擀长

8

Step 8

卷起

9

Step 9

松弛15分钟

10

Step 10

翻面，擀成长条，卷起

11

Step 11

排入吐司盒，二次发酵至8分满

12

Step 12

表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右