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椰蓉酸奶小面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
先放入液体类，后放粉类
2
步驟 2
启动揉面程序，两次揉面共40分钟
3
步驟 3
加入室温软化的黄油继续揉面40分钟
4
步驟 4
取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜，放到温暖处发酵
5
步驟 5
面团发酵到两倍大
6
步驟 6
取出分成六份，排气滚圆
7
步驟 7
放入8寸的戚风模具里（模具里抹黄油撒高粉）
8
步驟 8
放入烤箱，下面烤盘里放热水，发酵到两倍大
9
步驟 9
预热烤箱，180度烤30分钟，。中途观察上色，加盖锡纸
10
步驟 10
烤好的面包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉
💡 廚師提示
我的烤箱小，温度高，180度有点高了，下次试试，前十五分用180度，后面十五分用170度。