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豆乳蛋糕低热量版（8寸）

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

烤箱预热150°C，蛋黄蛋清分开

2

Step 2

蛋黄中加入玉米油和豆浆搅拌均匀

3

Step 3

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

4

Step 4

蛋清加入糖，打发至硬性发泡

5

Step 5

蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，倒入模具中，送入烤箱，调回120°C烤30min后调回150°C再烤20min，烤好后的蛋糕倒扣至晾凉备用

6

Step 6

豆浆+糖+盐+鸡蛋搅拌均匀，隔沸水加热，过程中不停的搅拌，不停的搅拌不停的搅拌

7

Step 7

直至豆乳变稠，离沸水晾凉备用

8

Step 8

晾凉的豆乳中加入老酸奶搅拌均匀

9

Step 9

淡奶油+糖打发至硬性纹理

10

Step 10

加入豆乳混合均匀

11

Step 11

蛋糕平均分成三片，一片蛋糕一层豆乳，一层熟黄豆粉，一片蛋糕，依次叠加

12

Step 12

在最上一层撒上厚一点的熟黄豆粉就可以了，最好冷藏后再吃~