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豆乳蛋糕低热量版（8寸）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
烤箱预热150°C，蛋黄蛋清分开
2
步驟 2
蛋黄中加入玉米油和豆浆搅拌均匀
3
步驟 3
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
4
步驟 4
蛋清加入糖，打发至硬性发泡
5
步驟 5
蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，倒入模具中，送入烤箱，调回120°C烤30min后调回150°C再烤20min，烤好后的蛋糕倒扣至晾凉备用
6
步驟 6
豆浆+糖+盐+鸡蛋搅拌均匀，隔沸水加热，过程中不停的搅拌，不停的搅拌不停的搅拌
7
步驟 7
直至豆乳变稠，离沸水晾凉备用
8
步驟 8
晾凉的豆乳中加入老酸奶搅拌均匀
9
步驟 9
淡奶油+糖打发至硬性纹理
10
步驟 10
加入豆乳混合均匀
11
步驟 11
蛋糕平均分成三片，一片蛋糕一层豆乳，一层熟黄豆粉，一片蛋糕，依次叠加
12
步驟 12
在最上一层撒上厚一点的熟黄豆粉就可以了，最好冷藏后再吃~