← 返回食谱列表
豆乳蛋糕低热量版（8寸）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
烤箱预热150°C，蛋黄蛋清分开
2
步骤 2
蛋黄中加入玉米油和豆浆搅拌均匀
3
步骤 3
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
4
步骤 4
蛋清加入糖，打发至硬性发泡
5
步骤 5
蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，倒入模具中，送入烤箱，调回120°C烤30min后调回150°C再烤20min，烤好后的蛋糕倒扣至晾凉备用
6
步骤 6
豆浆+糖+盐+鸡蛋搅拌均匀，隔沸水加热，过程中不停的搅拌，不停的搅拌不停的搅拌
7
步骤 7
直至豆乳变稠，离沸水晾凉备用
8
步骤 8
晾凉的豆乳中加入老酸奶搅拌均匀
9
步骤 9
淡奶油+糖打发至硬性纹理
10
步骤 10
加入豆乳混合均匀
11
步骤 11
蛋糕平均分成三片，一片蛋糕一层豆乳，一层熟黄豆粉，一片蛋糕，依次叠加
12
步骤 12
在最上一层撒上厚一点的熟黄豆粉就可以了，最好冷藏后再吃~