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溶豆原味
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
蛋清滴一两滴柠檬汁，增加蛋白稳定性，也可去腥（可不加）
2
步骤 2
接着加入细砂糖（糖粉更适合更快融化）
3
步骤 3
奶粉加玉米淀粉，过滤
4
步骤 4
蛋清打发，一定要打发，打发到拉起三角
5
步骤 5
筛入玉米淀粉跟奶粉，拌的过程要快，几次就融化了，不要拌太久，会消泡
6
步骤 6
考45分钟，100°，预热100
7
步骤 7
自己动手丰衣足食，宝贝又能锻炼抓握能力
💡 厨师提示
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