Recipes

牛轧糖

女儿冬训就要回来了，我为她精心准备了她最喜爱的牛轧糖，想你爱你宝贝儿！...

巴旦木太妃牛轧糖

2017/1/13更新: 很多厨友反映说 还没加坚果的时候会有水油分离的情况 在此补充小贴士 尽量使用搪瓷厚底锅 如果没有就用不粘锅 不粘锅容易发生水油的情况 所以必须小火煮 煮的时候人不...

牛扎糖饼干

喜欢吃坚果类，如杏仁，腰果，花生，等搅碎，口味按照个人喜欢，棉花糖融化后加入坚果搅拌关火，关火后马上倒入奶粉搅拌无糖颗粒状。用饼干夹好就OK✌...

牛轧糖

牛轧糖，是根据英文名字nougat的发音直译过来的。牛轧糖绝对是一款受欢迎程度非常高的小零食。浓浓的奶香味，香脆可口的花生、开心果等坚果，使得牛轧糖口感非常好，在礼盒、糖果上总要备上一些牛轧糖吧。今天...

牛轧糖

牛轧糖

冬天也能拉丝的【蔓越莓牛轧糖饼干】快手棉花糖版

与别的配方相比，稍加大了黄油，减少了奶粉用量，冬天也不会发硬，能很好的拉丝。 建议用咸口的苏打饼干或其他饼干，与棉花糖的甜，蔓越莓的酸能碰撞出不一样的滋味。 可以夹的片数不一定，毕竟饼干有...

牛轧糖

用的蜜家的方子，简单，好吃，为以后查找方便而建。...

牛轧糖

用了青橙子的方子，确实很好用。做的过程中又有了一点小心思，纪录下来，供大家参考！...

牛轧糖

花生牛轧糖

烤箱棉花糖版牛轧糖

由于家里没有微波炉，所以参考了很多菜谱，做了烤箱版的牛轧糖～...

牛轧糖

包装纸，糯米纸，油纸都事先在淘宝买的，一定要用油纸，因为牛轧糖很粘，不用油纸冷却后根本取不下来。...

牛轧糖

棉花糖版牛轧糖简单易操作，隔三差五会给家人朋友做一些解解馋，方子也是来自下厨房厨友，为了方便操作按自己平时做的量创建一个方子。...

巧克力牛扎糖

冬季做牛扎糖的季节哈...

牛轧糖

喜欢牛轧糖，尤其是花生的，粘粘的香香的！...

牛轧糖

牛轧糖

棉花糖版牛轧糖，简单易做...

牛轧糖

为了消除家里的淡奶油...

牛轧糖

做牛轧糖，最重要的就是糖浆的温度。糖浆的温度直接决定了我们做出来的牛轧糖的柔软度。糖浆如果没有煮到足够的温度，做好的牛轧糖冷却后会太软太黏。糖浆如果煮过头了，做好的牛轧糖则会太硬，甚至出现焦糊味。所以...

牛轧糖

牛轧糖

零失败率的牛轧糖，简单易做。...

牛轧糖

口感超好的牛轧糖，大人孩子都爱吃！...

牛轧糖

牛轧(gā)糖，读法很多，英文名是nougat，在我的家乡也这么念。本作的成型原理应该是利用了棉花糖的胶原蛋白和玉米淀粉外加超饱和原理吧。毕竟是理科生，做什么都会思考一下原因。...