Recipes

蓝莓玛芬

天然酵母芝麻香蕉椰香玛芬

太妃巧克力玛芬(Muffin)

今天的小蛋糕可谓蛋糕家族中数一数二的简单了，本着越简单就越容易流行的原则，她也是西方最常见的蛋糕之一。英文名字叫Muffin，翻译过来的又很乱，音译有“玛芬”、“麦芬”、“妙芙”，还有翻译成“松饼”的...

葡萄干五谷片玛芬

南瓜葡萄干玛芬

芒果玛芬

这个芒果玛芬依旧是一个不用牛油的玛芬，以鲜奶油和牛奶做为油脂部分的材料。为了让芒果的滋味更加浓郁，我用一只芒果熬成芒果果酱，拌上另一只芒果的丁，真正的果味浓郁。...

柠檬黑罂粟玛芬

好的牛油虽然芳香浓醇，但以现代人的生活方式和健康标准来衡量，终归是对身体比较有负担的食材。 我绝非那些为了健康原则，而完全放弃享受美食快乐的人。因此对我来说，能时不时品尝美味食物，又最大程度的兼顾...

超柔软版覆盆子玛芬

还有什么比玛芬更简单的蛋糕呢？通常早餐吃腻了各种面包，想换个花样的时候，我就会烤一炉玛芬。只要将烤箱预热到适当的温度，干料湿料混合均匀又无需过度搅拌，外皮金黄内里柔软的玛芬用不了半个小时，就能立即到手...

越橘核桃玛芬

最近越橘上市，于是今天烤了这个核桃越莓玛芬，松软可口，配英式红茶最棒。越橘是欧洲的特产，英语里叫Bilberry,法文里叫myrtille。这种紫色浆果酸甜可口，用来烤玛芬最合适。...

草莓蓝莓酸奶玛芬

最近变身玛芬控。上个星期才烤了一炉杂果玛芬，今天又用冰箱里的草莓、酸奶做了这个草莓酸奶口味的玛芬。蛋糕不仅松软，而且充满酸奶的芬芳，时不时能咬到新鲜的草莓粒，实在棒。...

葡萄干椰蓉玛芬

这款玛芬，不似平常的松软酥香，底部晶莹剔透，倒有点钵仔糕的味道，大概因为面糊较稀的缘故，葡萄干很快沉入底部，不过，把它倒扣起来吃，蛮有一番风味。因此，我把其成为-淡玛芬。...

无蛋奶黄金香草玛芬

很多人认为没有蛋没有奶就做不成蛋糕 事实证明只要有完美的配方就可以轻松做出美味的cupcake 无蛋无奶的cupcake方子,豆浆和苹果醋在一起发生神奇的乳化反应，这就能完全替代鸡蛋和牛奶又不...

杏仁玛芬

简单易做，浓浓的杏仁味满屋飘香......

无油酸奶软心玛芬

满眼都是黄油炸弹。。。做个无油的我容易么。。。...

核桃巧克力豆玛芬

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品；此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰...

奶酪muffin（玛芬）

香蕉巧克力玛芬

这两天在家，手虽然还不得劲儿，但是手痒得不行，总想做点什么吃，其实是胃再召唤吧~正好原来同事要请我吃饭，烤点儿甜点当礼物~于是翻开国明姐的《人人都爱的经典蛋糕配方》，找最简单、家里材料都齐全的〖香蕉巧...

English Muffins （英式玛芬）

在英国，人们说到玛芬的时候，指的是这款面包。而除英国之外，玛芬通常指代的是蛋糕口感的点心，所以它则被叫做English muffin，与大众的muffin区别开。英式玛芬是用来配正餐的面包。很多时候是...

英式玛芬

胖嘟嘟、香喷喷，吃起来有点Q，带着浓郁的面粉和玉米香气，下面是3个的量。...

芝士水果麦芬（cheese麦芬）

咸味玉米培根麦芬

麦芬是比较适合新手做的烘焙之一，而且变化也比较多，可以往里面加自己喜欢的食材，果干，坚果，肉类或者任何可以替换的东西。如果喜欢更细腻的组织，可以用乳化法来做。我个人感觉如果用乳化法做，甜味的更好一些。...

蔓越莓焦糖麦芬蛋糕

麦芬分为乳化法和传统法，今天这款蔓越莓焦糖麦芬，是使用传统法制作的...

香蕉蜜豆麦芬

因为香蕉本身的特质，会让麦芬充满了馥郁的香气，并且增添细滑的口感。 试试看，你也会爱上它的。...

巧克力麦芬