Recipes

反沙芋头

潮汕地区每逢过年过节或者宴请宾客必备的菜肴——反沙芋头 作为一枚潮汕妹纸 从小吃到大  跟老妈偷师  只学到五成功力 荷妈才是大厨...

芋头焦糖奶油布丁

福田淳子《我爱和风洋果子》 “芋头的粘稠感是这道布丁好吃的秘密。在焦糖酱中加入一点酱油提味也是其中一项关键！”---p61 这个布丁吃了会哭的！早晨的时候我挖了一勺简直就是幸福流泪（请脑补日本漫画...

芋头西米露

消暑圣品~ 晚上煮的 凉了放进冰箱 早上起床吃 超超超过瘾的 做法也超级简单...

广西十大名菜之荔浦芋头扣肉

荔浦芋扣肉是广西“十大名菜”之一，广西各地传统宴席名菜，曾获“全国名菜”之称。色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。吃荔蒲扣肉有个讲究，不是避开肉块专夹芋头，而要芋头与...

蝴蝶酥

小时候第一次吃到的【蝴蝶酥】，还是天津的德式西点起士林，至今因为极其偏爱，所以对其味道记忆犹新。当自己爱上了烘焙，并了解了一些健康常识，才意识到外卖的西点，为了控制成本，大多选择的是植物黄油（反式脂肪...

豉香碎肉香芋丝

这个菜是地道的湖南菜，是我们当地人下馆子最爱点的头牌~其实是我个人最爱吃啦~ 因为爱吃这个，以至于我来到下厨房找的第一个菜谱就是它~ 神马？？连强大的下厨房也没有这个菜谱！！T^T 眼睛哭肿~...

红豆芋头

德普烤箱食谱—带馅香芋酥

层层酥，好吃。带馅的，不比稻香村的差哦。 欢迎关注微信公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室...

番薯芋头糖水

经常爱看TVB港剧的朋友定会对香港人爱喝糖水的习惯记忆深刻，饭后一碗糖水，一家人围坐在一起，每人一小碗，那种温馨，惬意与享受的画面，令我们羡慕不已。番薯芋头糖水是粤港美食代表之一，在广东和香港，大街小...

小酥肉

凤梨酥

朋友给了一盒凤梨酥才8个，吃着太不过瘾了！所以赶紧自己做。 凤梨馅请参阅我另一个配方：做法请戳这里 https://www.xiachufang.com/recipe/100590486/ ...

拔丝芋头

花生怡口酥

改进自君之的飘香小圆饼，很酥，很想，带着花生的香浓，是平时的小零嘴呀~我这个油糖量能少了那么点，真的不错哟~...

芋头烧排骨

豆沙酥

酥脆的表皮 豆沙软软的甜甜的 好吃停不下来...

芋头蒸腊味

是在饭店吃到的，简单懒人菜！荔浦芋头切条，摆在盘底，上放腊味，腊肠或腊肉均可，一起放也不错，放电饭煲煮饭时一起蒸，腊味本就是美味，而芋头粉糯，吸满了腊味的香味，吃起来更让人陶醉！...

花生小小酥

很喜欢吃麦吉士和少林寺的花生酥，试着自己做了之后发现味道一样好！而且原料放心，做法也简单。拿去给同事得到的都是一个个大拇指哦！ 此方出品量为32个，当然，这取决你花生酥的大小。...

香酥芋头派

酥炸肉丸子

这个肉丸子的炸法是从爸爸那里学来的，炸好的丸子非常松软可口，也不会油腻，特别的香！炸好的丸子可以直接吃，也可以多做些冻起来，做糖醋丸子、红烧丸子、丸子汤、大烩菜等等，都很好吃。...

椒盐芋头

这种小芋头，我们这叫芋苗仔。 小时候最喜欢的吃法是煮熟了直接蘸糖吃。 现在，不知是不是品种改良，总是很难买到能煮的面的。 所以就换换吃法，做了这道椒盐芋头。 先蒸大半熟，不要煮，一煮含...

迷迭香：芋头排骨

聪明机智的中华民族在研究排骨的吃法上真的是不遗余力，不管是红烧排骨、糖醋小排、还是土豆炖排骨...几乎不会有人拒绝排骨的美味。和土豆炖排骨相比，还有一样食材和排骨也是很搭呢，没错儿，就是芋头了。详细步...

剁椒芋头

香芋花环小面包

消耗冰箱冷冻层的最后一点芋头 用了最最省劲儿的处理方法做了馅料，完全无油，但是非常好吃 这几次用液态油揉面手感都挺好的，以后也会常用 中秋越来越近啦 你们忙活做月饼吧，我还是要抽时间做...

咸酥芝士曲奇

今天这款曲奇是自己鼓捣出来的 咸甜混合还OK 味道丰富 可以试一下。  特别之处在于抹过蛋黄液的表层酥得掉渣 经过烘焙的沙拉酱是点睛之笔。 常见案例： 1.Q.为什么烤完中间发软...