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蔓越莓苹果重芝士蛋糕--软绵
蔓越莓，苹果，芝士，黄油酥，非常美味，华丽的一款蛋糕， 仍然没有用奶油。。。 入口即化。。。 不喜欢苹果可以不加。。 饼干底可以随意你喜欢的， 6寸活底模具。。...
电饭锅蛋糕（全蛋海绵）
经过5次失败的尝试，终于做出成功的电饭锅全蛋海绵蛋糕，口感细腻松软一点不输给戚风蛋糕^_^ 这是一款全蛋打发的蛋糕，之前做的不是吃起来干的噎人，就是中心塌陷，上网查了很多做法，发现都是因为全蛋打发...
抹茶玛德琳蛋糕
烤出可口“绿色”---关于玛德琳蛋糕，这种有故事的小点心，谁还陌生？ 与原味玛德琳最大的不同，抹茶玛德琳拥有漂亮的绿色（貌似是废话哈），也正因为要得到这份完整的绿色，抹茶玛德琳在烘烤的时候需要更加...
芒果慕斯
补血红枣戚风蛋糕
最常做的戚风蛋糕，做得多了，效率大大的提高了，就想着变点花样，呵呵！ 这次做的是加了红糖和红枣的补血戚风，口味很不错，可能个人比较偏好红糖的香味，红枣的软糯吧！ 有机会你也试试做，真的很赞哦！...
巧克力慕斯蛋糕（免烤）
学会做蒸蛋糕之后，觉得可以适度翻翻花样，比如慕斯或免考蛋糕，可以用蛋糕坯来代替饼干底或夹层，效果很不错。...
Red Velvet Cupcakes
轻乳酪蛋糕（六寸）
话说第一次吃到轻乳酪蛋糕，貌似还在初中，十三还是十四岁的生日。那一次的轻乳酪蛋糕体验，让我觉得吃到了有生之年最美味的的食物。细腻又柔软的口感，清爽不油腻的味道，好像梦一般的梦幻感，成就了我...
黄桃蛋糕
说起来这个蛋糕是做给一位远方的朋友的，我说你生日了给你做个蛋糕，你看看照片吧。在想看照片吃不到是不是比没蛋糕还要惨呢……嘿嘿。此人与我交流并不算很多，却意外地将我视为挚友和导师，让我很是感慨，有时候自...
香蕉蛋糕卷
香蕉蛋糕卷...
min cupcake 迷你纸杯蛋糕
一口一个， 满口感啊...
鲜奶油蛋糕
戚风蛋糕底子在这里 http://www.xiachufang.com/recipe/99510/...
蔓越莓蛋糕
方子来自孟老师的100道小蛋糕...
双层水果芝士蛋糕
我和我的家人都喜欢，做好的蛋糕很快就会被消灭掉。这次做的蛋糕我用了两个活底模具，一个6寸的，一个4寸的，调好的芝士面糊里放入了不同味道果酱，再分别倒入两个大小不同的模具中，最后再将烤好的小蛋糕放到大蛋...
海绵蛋糕
海绵蛋糕 (Sponge Cake)，是和戚风蛋糕并驾齐驱的一款经典蛋糕，常常用作其他奶油蛋糕、慕斯蛋糕的胚子，单独品尝也是非常美味，口感蓬松柔软。作为烘焙爱好者，这款基础而相对戚风更为简单的蛋糕，怎...
倍量巧克力马芬
烤的时候.满屋子都是巧克力的味道. 来个深呼吸.再差的心情都会消失一半啦....
蜜红豆蛋糕卷
适合42升烤盘...
豆腐养乐多重芝士蛋糕(6寸）
拿豆腐代替鸡蛋，养乐多代替牛奶。做出来的口味意外的好呢~适合夏天的重芝士。「第二次做的时候蛋糕体偏湿软，所以改变了烘烤时间〜特此提醒」...
柚子蛋糕坯&豆沙馅蛋糕卷
蛋糕体中加了柚子酱，用其他你喜欢的果酱也没问题 菜籽油也可以用色拉油、玉米油、红花籽油等味道清淡的油代替 准备（适用边长30厘米的方烤盘） 1、分开蛋黄与蛋白，把蛋白连同搅拌盆放入冰...
香草奶油芝士蛋糕
小模具，大作用---一般，喜欢烘焙的人家里，总会或多或少的有一些做麦芬蛋糕的小模具。可能是纸模，也可能是金属或者别的材质的。这些可爱的小模具，除了能为我们做出多种口味的麦芬蛋糕以外，其实还能做很多别致...
Red Velvet Cake 简易红丝绒蛋糕
最近网上红丝绒蛋糕一直很火，找了很久配方，这款是我根据月满西楼的配方变换而来的，比较简单，适合于6寸的圆模，贡献给大家。...
Strawberry shortcake snake （草莓蛋糕蛇）
蛇形点心要做得不吓人、还有趣，真不是个容易的事情。...
奶油霜
烘焙属它妙用无穷---奶油霜的用处非常的多，基本上，常做蛋糕的，肯定得用到它。所以，一块儿来做吧:)下面有两种奶油霜的做法，一种是普通奶油霜，另一种是蛋黄奶油霜。 基础奶油霜是最普通的一类奶油霜，...
