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马芬蛋糕（基本拌和法）
基本拌和法是先将湿性材料拌匀后再加入干性材料，是马芬蛋糕最简单的做法，不需要搅拌至完全均匀，只要材料混合吸收成面糊就好，所以面糊中可以看到较粗的颗粒，制作快捷成功率高，成品较粗犷，属传统美式做法。...
【比司吉&水果奶油夹馅】轻盈无油分蛋海绵蛋糕
biscuit这个词，最早是为远征或长途航海所作保存性高的干面包。bis（再一次）和cuit（烤）形成了饼干的词源“烤过两次的面包”。 直至如今，biscuit在英文中意思是饼干，但在法语中指的是...
提拉米苏（硬身版）
在家做西点，最幸运的事，我认为是提拉米苏的出现。因为这款热门甜点，那些曾经高高在上无法复制的顶级口味，真真正正的进入了寻常百姓家里。 提拉米苏，现在是无人不知无人不晓了。而在十数年前，它在中国还属...
自制电饭煲蛋糕
不需要烤箱的家庭蛋糕做法，会做才是好吃货。。。...
芒果慕斯蛋糕
天气越来越热了，于是连曾经的最爱cheese cake都变成了曾经，现在急需清爽冰凉的甜点拯救世界~恰逢是芒果上市的季节，赶紧来一发芒果慕斯蛋糕吧~（这里的材料是六寸的~八寸的翻倍就好了~）...
肉松蛋糕卷
参考分量：11寸方烤盘一盘。...
糯米蛋糕
转自随心之新浪博客，用下厨房的好处是可以打印出来照着做，所以转过来了，谢谢随心！...
斑马纹戚风蛋糕
松软可口的蛋糕胚，加上漂亮的斑马纹，绝对是抗拒不了的美味诱惑哦！...
戚风蛋糕（空气炸锅版）
空气炸锅用下来感觉还是一个简易版的烤箱，所以试做了一下戚风蛋糕，之前用电饭煲做过，用炸锅做的味道更像店里的味道，真正烤来的味道。...
小嶋老师的戚风蛋糕
做烘焙的人，几乎都是从戚风蛋糕开始。 由这个学会对蛋白和蛋黄打发，以及面粉翻拌技巧。 松软的基础戚风蛋糕，可以作为奶油蛋糕、慕斯蛋糕等蛋糕的基础胚子。 小嶋老师的这个戚风方子，是我试过最合...
拉花戚风纸杯蛋糕
无油无水脆皮小蛋糕
纠结了好久我的第一个烘焙作品是泡芙还是心太软（熔岩蛋糕）… 最后竟然是选择了无油无水脆皮小蛋糕… 双鱼啊… 女人啊… o(>﹏<)o 方子来自微博用户@芳馨爱烘焙 http://...
草莓戚风生日蛋糕
亲手为爸爸做的生日蛋糕~~~...
草莓果粒冻芝士蛋糕
本来生活网的红颜草莓，不舍得直接就这么吃光，留了一些做了个冻芝士蛋糕。配方是我自己琢磨着调整的，用料对于冻芝士蛋糕来说，也相对比较简单。原本以为可能不会太好吃，没想到成品非常惊艳~！不酸，也不过于甜腻...
奶香吐司
榴莲重芝士蛋糕
这款蛋糕不用做饼底，不需要打发，不用包锡纸而是用隔水蒸烤法。 你也不用害怕开裂，不用害怕好不容易做好的蛋糕，哪怕是包了三层锡纸也进水被泡。种种令人抓狂的局面就此终结！！！ 真的超级简单！烘焙新手零...
冻酸奶芝士蛋糕
这是可以不用烤箱烤的芝士蛋糕，做起来也比较容易，口感也很不错呢，酸酸的加上奶酪的醇厚，在有阳光的午后吃上一块，就会觉得很幸福呢～...
星巴克香蕉核桃蛋糕（Banada loaf）
每次去星巴克总是要吃一块香蕉蛋糕，总想着自己做。在加拿大几乎家家都会做条状loaf蛋糕，即省时间，味道有很细腻。当然loaf蛋糕不可能有海绵蛋糕和威风蛋糕的柔软，但是配上一杯苦苦的黑咖啡做下午茶是一个...
可可奶油波点蛋糕卷
只用淡奶油做的乳酪蛋糕
消耗不掉的淡奶油的去处...
无油柠檬戚风
改良自茨木的“柠檬戚风蛋糕” 戚风蛋糕不添加油脂烤出来也可以滑润可口 模子随意，糖量我减少了10g，请按喜好自行调整 冷热吃均可 成品参考分量：17cm戚风模1个/直径7c...
俄罗斯苹果蛋糕－Bake me!
原方来自我非常喜欢的美食博客之一，Smitten kitchen. 原料和做法虽然简单，但成品效果却犹如魔法般让人惊叹。更重要的是，这款蛋糕不用黄油、奶油、牛奶，是到目前我尝试过的蛋糕中最健康、最清新...
汽车造型蛋糕（六寸迷你版）
造型构思来自美女恰好的微博，感谢恰好给大家带来那么多配方分享。 （因为下厨房的系统问题，导致本姐一些作品配方丢失，故现在在本姐QQ空间进行配方保存备案，谢绝转载，如若转载敬请告知，并注明出处...
冷藏式抹茶大理石乳酪蛋糕
方子来自福田淳子《我爱芝士蛋糕》 “绿色与白色对比相当清凉的抹茶风味蛋糕，不止表面，连切面也看到到漂亮的大理石纹”—P65 【【【以下材料分量可制作直径为12cm的原型蛋糕一个】】】...