Recipes

草莓彩绘蛋糕卷

半年前的菜谱终于在今天完善了，加了步骤图感兴趣的同学可以看得更明白了。...

方块巧克力蛋糕

红丝绒巧克力卷

最近迷上蛋糕卷 撸了几卷 稍稍有那么一点点经验 今天按照自己的方式做了一卷红丝绒巧克力卷 家里烤箱比较小 是ACA 16L滴 呵呵 所以方子用了三个普通个头的鸡蛋 明年搬新家 我一定把烤箱给升级了...

千叶纹蛋糕卷

对于有戚风蛋糕经验的小伙伴来说，蛋糕卷绝对是驾轻就熟，而且变化多端的造型和口感，更加让人爱不释口。...

奶油奶酪霜

始终觉得奶油的口味过于甜腻，奶油霜的热量也是令人发指，自创的这款奶油奶酪霜口感超好，奶香味十足，酸酸甜甜的，十分清爽。...

【食】北海道戚风——关于它的名字

翻阅了各种相关的资料和书籍，都没有关于北海道戚风的记录。 所以我想，这应该是有人原创或者修改了某些配方，并且为它，这道甜点起了新的名字。 大家都知道，日本的北海道吐司由来已久，以它的柔软和乳香...

红宝石葡萄柚杯子蛋糕

柑橘类水果里面最喜欢的就是葡萄柚，之前做过西西里橙子蛋糕就觉得很惊艳，很想试试用葡萄柚做出带topping的清爽型杯子蛋糕，蛋糕体部分也有很明显的葡萄柚清香~为了清爽到底，topping部分使用的是脱...

拜拜蛋糕

妃娟的方子 借用小狐狸君君的照片，自己懒得拍了，转到下厨房是为了方便打印照着做，谢谢小狐狸君君...

小山蛋糕卷

说说这款蛋糕卷的特点吧：首先，蛋糕配方中的蛋黄量偏大，蛋香味更加浓郁，并且给蛋糕带来更强的柔韧性和更漂亮的颜色。其次，添加了蜂蜜，使这款蛋糕具有独特的蜂蜜的清新和甜蜜，并且外观看起来更具柔润的光泽。第...

6寸戚风蛋糕

胡萝卜肉桂蛋糕

很多人不喜欢吃胡萝卜，这个简单的蛋糕中虽然加了胡萝卜，但是尝到的是淡淡的甜味，棒棒哒！ 肉桂粉更增添了一股迷人风味~ 很香甜的一款蛋糕...

小清新芒果慕斯蛋糕

6寸方模芒果慕斯蛋糕...

西瓜酸奶慕斯蛋糕

艾玛，隐身这么久，第一次发菜谱好紧张~ 其实我本来是看了各种草莓慕斯的方子，准备做草莓慕斯的，草莓也买好了，蓝后做之前我就试吃一颗，蓝后就没有了呗！于是又去买了个西瓜，哈哈，幸好西瓜够大，我一次吃不完...

红曲蛋糕卷

日式芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）

日式芝士蛋糕又叫轻乳酪蛋糕。口感上就像是传统的重芝士蛋糕和海绵蛋糕的结合体。冷藏之后尤其可口。无论是切轻乳酪蛋糕，还是吃它的时候，耳畔都可以听到迷人动听的沙沙声，如同日本少女散发出来的温柔气质。是我和...

清爽的柠檬杯子蛋糕

正宗柠檬口味，非常清爽的一款杯子蛋糕~害怕发胖的自己都忍不住连吃两个~哈哈...

巧克力方形慕斯蛋糕

懒人童鞋们，今天这款方形慕斯蛋糕送给你们。它从外表看就是简约派——挤几朵奶油花，放上几颗开心果仁，如果还有人觉得麻烦，我可是一点儿办法也没有了~...

玫瑰花海綿蛋糕

做多了 花樣也多了...

无油酸奶蛋糕

[PH配方]蔓越莓费南雪

在接触PH大师这款费南雪之前，我也曾做过很多烘焙前辈的费南雪方子，从原味费南雪，到乳酪费南雪，大大小小4、5个方子。但是，从未有任何一款的成品，能像PH大师这款蔓越莓费南雪一样，让我产生惊艳烁目的欣喜...

棒棒糖蛋糕 cake pops 做法

其实在琢磨棒棒糖蛋糕很久了，也在网上找过几个配方，但是实际操作起来并不理想，比如,球球赶脚很重,会在棒棒上呆不住,巧克力总是无法均匀的粘在蛋糕上,或者巧克力开裂,等等一系列的问题. 然后呼,...

蜂巢蛋糕

有种蛋糕很神奇---在蛋糕店里，我们有时候会看到一种有趣的小蛋糕，它在完整的出售整块的同时，一般都会另附上半片切开的蛋糕，而这切开的半片蛋糕，为的就是让我们在购买的时候能清楚地看到它内部神奇的如蜂巢般...

【小嶋】蘑菇细香葱芝士蛋糕

方子来自小嶋rumi的《小嶋老师的烘焙教室》--112页 是“绵软有弹性的芝士蛋糕胚，可用来当前菜冷盘” 书中有一系列法式咸蛋糕，做出来的味道自己很喜欢在这没找到方子所以贴上来，没人做自己看也很方...

彩虹蛋糕

这是今年生日做的，做了整整两天，因为我怕戚风切片不整齐，所以我是用烤盘烤了十块蛋糕片，所以非常整齐~~ 有朋友问做法，实在不想再做一遍，所以拿旧图来发啦~...