Recipes

杂粮坚果面包

一直想做点欧包，但是没有天然酵母，去年养了好几种天然酵母，后来由于工作太忙，没有喂养就没用了。这两天本来想在做点葡萄酵母做面包，但是老忘记，那就在等两天天气温暖了，再做。今天用低糖酵母做了一款重坚果类...

炼乳中种吐司

最近一直在苦练这款吐司面包，终于达到了每次必成的阶段了。 中种法，又称二次发酵法。面包经过二次发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之...

天然酵种黑麦肉松面包卷

这个造型大家都很熟悉吧？堪称亚式面包入门必做，即使自己不做，也是国内面包房常见品种。这次我中西结合，造型保持传统，但面团里用的是欧包常用的黑麦天然酵种。成品除了有美味的肉松和蛋黄酱，还加上黑麦酵种含蓄...

龙猫面包

肉松面包卷

咖喱牛肉包

南瓜面包

酥软南瓜丹麦酥条

无油谷物全麦面包

面包机新人，接过柏翠送来的“PE8500全自动面包机”，参考《好吃不发胖低卡面包》书上的配方用料（原名是燕麦小餐包），第一次用面包机做了这个无油的面包，好感动…！ 成品组织比较密，但是很有弹...

干面包

蜂蜜小面包

口味上非常受欢迎，从下往上吃的话，底儿是香甜脆的，中间是比较有咬头的，顶上是淡淡的甜香，真值得多做几盘哈！ 面包好吃的秘密在底儿上，芝麻白糖加油烤的香脆可口儿。面包好看呢却在面子上哈，捧上来一盘儿...

卡通小熊面包

南瓜餐包

土司面包

美味肉松卷

香葱芝士面包条

小熊豆沙面包

培根面包

黄油小餐包---且优雅且俏皮（中筋面粉版）

摘自米二乔博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101hok6.html      这种黄油小餐包...

丹麦肉桂葡萄卷

红茶蔓越莓吐司（松下面包机版）

关于面包机，在几年前就吃过朋友用面包机做的面包，当时觉得太像发糕了，潮湿柔软没什么弹性，于是也没觉得有多好。去年开始自己陆续用过两个面包机，都是国产品牌所以也没什么太大比较，觉得面包机也能也就是这样的...

榴莲餐包

鲜奶油辫子面包

添加了动物性鲜奶油的面包香醇浓郁，用手一掰呈现迷人的丝状，让人好生喜欢...

全麦面包

前一段时间用买来的野生酵母做这个全麦面包，感觉很不错，发酵了八个小时。今天就用自己培养的天然酵种试了一下，很意外的发现居然比买的野生酵母膨胀力强，做出来的面包各种比野生酵母好。况且只用了六个小时，感觉...