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Cupcake奶油霜
蛋糕胚用的是君之的『超软巧克力马芬蛋糕』～ 方子份量大概可以装饰6至7个纸杯蛋糕 PS：裱花嘴是2D！2D！2D！ 只希望你们都看看这里👆...
超简单奶油奶酪霜
之前给自己做生日蛋糕的时候用到了奶油奶酪霜。因为觉得淡奶油hold不住这个花纹，传统的意式奶油霜口感太厚重热量太吓人，就选择了奶油奶酪霜。在网上看了很多版本的做法，最后调出了这个比例。味道很不错，不会...
韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）
因为韩国白黄油一块是450g，一般黄油是250/500g的，所以会有不同版本的配方，其实只要是意式的奶油霜配方都可以用。...
基础巧克力转印、奶油霜转印
爱好烘焙，喜欢制作的过程，很享受...特别喜欢转印，很喜欢一个人安静的完成一副画的过程...有很多人问及关于转印的一些问题，故整理了一下自己的一些心得体会，以下写的内容经供参考，也是我自己学习的一个记...
【caketalkme】意式奶油霜
关于奶油霜，在厨房里好像只找到了君之的方子，是传统英式奶油霜的做法。 所以搬运了一个来自CakeTalkme的意式奶油霜的做法，以便留着自用什么的……欢迎大家尝试。>.< 原博客htt...
淡奶油奶油霜(适合裱花)
最近喜欢上韩式裱花，但是意式奶油霜制作过程比较麻烦，且感觉意式奶油霜生吃蛋白的感觉，不喜欢那口感，也不适合小孩子吃，所以不断得寻找一款适合裱花的奶油霜，有尝试过芝士奶油霜，是适合裱花又味道很赞的一款奶...
古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜
巧克力可可，配马斯卡彭乳酪，是提拉米苏中的经典搭配。 做了妃娟的古典巧克力杯子，重料巧克力滋味很浓郁。 用轻盈的马斯卡彭奶油霜来配，甚好。 古典巧克力蛋糕体-来自妃娟《美味蛋糕新主张...
意式奶油霜（裱花推荐使用）
你还会为吃植物奶油不健康担忧吗？你还会为天热，奶油融化烦恼吗？那么试试意式奶油霜吧！ 用做裱花：亚洲人的口味偏向，一般是不会用厚重的...
蛋黄酥
刚听说这个东西的时候还在想，怎么有人喜欢这种半甜半咸的味道啊，当真正把它做出来的时候，瞬间就被萌到了。 红豆沙我是自己蒸的，然后在板子上压扁，搓匀，再加入砂糖黄油炒的。也可以直接买红豆沙，方便。 ...
蛋黄酥
梅菜鲜肉蛋黄酥月饼
一直很想学做月饼，目前我喜欢的月饼只有两种口味，鲜肉馅儿和椰蓉馅儿。其他馅儿的月饼都不咋吃。今年败了冰皮材料和椰蓉材料，但是还木有动手。肉馅儿月饼的材料很家常，不用特别网购，这也是我喜欢的原因之一，想...
紫薯蛋黄酥
方子数字调整到自己喜欢，颜色美美才合心意！^_^...
蛋黄酥
做的是奶黄蛋黄酥可以做16个...
蛋黄酥
面粉，白糖，猪油，详见下厨房里的蛋黄酥...
蛋黄酥
第一次接触蛋黄酥，看做法挺简单。真正做起来还是挺难，失败好几次了，主要原因是做好不酥，温度没掌握好，我用的是家用小烤箱不了解它的脾气，跟网上配方的温度有差，多次经验总结终于成功了！这种蛋黄酥不需要醒发...
蛋黄酥
每个蛋黄酥里都有一个鸭蛋黄...
蛋黄酥
蛋黄酥
蛋黄酥
先上传下、空了再来整理方子...
蛋黄酥
如此火热的“网红”，我怎么能错过？...
蛋黄酥
去年第一次做的时候大夏天然后油酥都不能成型太软了，今年三四月天气挺好的，做的第二次，进步多了，脑子不太好使记不住就写下来记录...
蛋黄酥
干油面团和水油面团用途各不相同，但又缺一不可，干油面团主要是起酥的作用，但定型效果较差，水油面团有弹性和韧度，所以将两者结合即为完美的酥皮，大概的比例是水油面团约占60%干油面团约占40%....
蛋黄酥
