Recipes

蛋黄酥

最近圈里大热蛋黄酥，其实去年这个东西早就火起来了，属于中式酥皮点心，最好的口感是刚出炉的时候，外皮酥脆内馅绵软口感超赞，网上有好多版本蛋黄酥的制作，目前用的最多最详细的是女侠森森的版本，今天发的这个制...

蛋黄酥

2017.09.01修订方子 美貌的中式酥点系列之：蛋黄酥      方子是16个蛋黄酥的量，成品大概每个70克。  &n...

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

做过很多次蛋黄酥、尝试过很多前辈的方子、失败中积累经验、总结出个人认为比较可行的配方、供大家参考和借鉴请仔细阅读简介和小贴士 1、油皮量适当增加、因为太薄烤的时候豆沙容易出来、而且也中和豆沙的甜（好...

《Tinrry下午茶》教你做蛋黄酥

蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~

最近直播了抹茶蛋黄酥的做法，有需要的可以看一下，直播链接：http://m.weibo.cn/3672637051/4092178558638376 里面详细讲解了圈圈怎样做更好看~ 问各种问...

蛋黄酥（黄油版）

（此方可制作18个）黄油版的蛋黄酥起酥也是非常好，重要的是吃起来真的很香，制作过程中油皮不需要揉出膜，但是需要揉到非常软的状态～用猪油起酥酥层明显，酥皮偏软一些（菜谱往下拉最下面的小贴士有写猪油起酥的...

终极版蛋黄酥配方----最顺手的配方

蛋黄酥属于中式点心 酥皮点心分为大包酥和小包酥，大包酥一般都是西式起酥点心，优点是速度快、效率高，一般可以借助机器来操作酥皮，所以市面上的很多西式酥皮点心都是机制，我们现在常用的方法是小包酥，油...

蛋黄酥

这个方子是堂妈试验过很多次总结出来的，很容易上手。...

蛋黄酥

发了个蛋黄酥图片去群里. 一帮妇女要我发菜谱.我说下厨房有很多. 不要..就是说要我发.. 一下午.我一去群里说话.就是问我蛋黄酥发了没. 还有某个女人说.我不发.她都没心思上班了..+_+ ...

蛋黄酥（古早味）

最新蛋黄酥油皮揉面视频：https://www.xiachufang.com/recipe/100630648/ 非常好吃的 凤梨酥馅 ：https://www.xiachufang.com/r...

旋彩蛋黄酥

生活只要用心，创意无所不在！ ——————— 前几天在朋友圈发了做多彩螺旋蛋黄酥的照片，朋友和厨友纷纷留言让我分享一下，我今天就重新做了一遍，拍了详细的步骤过程图，记录并分享给大家！ 彩色的油酥...

蛋黄酥 Danhuangsu

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答朋友们的问题！！！ 蛋黄酥是南派中式点心中的贵族。亲朋好友在逢年过节相互拜访时都会带上一些点心送人，...

麻薯肉松蛋黄酥

如果不计较热量越是丰富的馅料越是美味.灵感来自网络图片Q饼，尝试用蛋黄酥的方式做出来，味道出奇的好吃。 其实我一直不擅长拍步骤图，本人也是个词穷的人，直到最近下厨房转发了这个菜谱的步骤图，于是...

紫薯蛋黄酥

看上去复杂，掌握以后其实非常简单 熟能生巧，做得多就会顺手很多啦～ 不过还是尽量选择空闲的时候慢慢做吧 就算熟练了也要耐心哦～速度快了就做不好看这是真的😂😂...

蛋黄酥

台湾人的方子，做出来就是好，皮脆不腻 层次分明 成品约有29个，如果减半可能会多出些油皮、油酥。多的和一起包个豆沙馅味道也不差的。...

彩虹渐变蛋黄酥（无需揉出膜）

蛋黄酥是传统的中式点心，每年临近中秋都会做一些送亲朋好友，今年送出这款彩虹色的蛋黄酥，收到礼物的朋友会不会幸福感爆棚呢～ 无需揉出膜就可以做出酥得掉渣渣的蛋黄酥～...

蛋黄酥

蛋黄酥也属于中式起酥类的点心，酥皮的做法类似于鲜肉月饼，但是含油量却没有肉月饼来的这么多。因为油酥越多，面皮就会感觉越酥，吃起来越掉渣。显然蛋黄酥并不需要如此“酥”的皮，由于形状是球形而不是肉月饼的饼...

彩虹蛋黄酥（独角兽蛋黄酥）

与其说是彩虹，我更喜欢叫她独角兽，颜色梦幻无比！女生对这种东西就是无法抗拒，比起普通的酥只多了两个步骤，还是很简单的，大家一起动起来吧！...

蛋黄酥

酥到掉渣渣的蛋黄酥，咸香的蛋黄酥好吃到让人飞起来！特别的轻松快手，无需手套膜，无需漫长的等待松弛。 本方子大约能做22个。...

蛋黄酥

蛋黄酥是色香味俱全的中式点心，口感层次分明，外皮酥脆，内馅豆沙清甜，蛋黄咸酥，一口咬下去沙沙的，蛋黄还冒着油，吃完以后口齿留香，意犹未尽……     自己做...

蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方

每天被群里铺天盖地的各种月饼、蛋黄酥刷屏 终于忍不住也做几个解解馋 酥皮的配比跟去年做的有所变化，调整了一下做出的大小刚好适合半圆天地盖的包装 为16个量 包装在淘宝店温州小北烘焙和下厨房...

蛋黄酥

第一次就成功的方子，简单易学，曾经把方子里的油皮错误的一分为二包起来依然不漏馅料哈哈，只此一家别无分店吼吼，豆沙提前炒好，猪油提前熬好冷藏，豆沙我煮好后直接不粘锅放糖和玉米油炒的，没有料理哈哈，也非常...

超细腻蛋黄酥豆沙馅

大家都想做出细腻，不油不腻的豆沙，只要大家都按照以下步骤操作，就可以做出细腻不油，不甜不腻的豆沙...

蛋黄酥（四色）

此方在中秋节前后做了有上千个，真的超级香酥美味哦，得到了大家的一致好评。 烤制时满屋飘香，我总是忍不住诱惑，出炉必吃一个。每次发朋友圈就会被催写方子，真的很抱歉哦，那段时间实在太忙了，这几天有时间就...