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“菓子物语烘焙群”继死磕海绵蛋糕之后,发起“ 死磕白吐司“的号召。这次,积极响应组织的召唤,昨天晚上做了这个吐司。虽然不理想,还是发上来看看,算是交上第一份作业。大家一起帮忙看看,指点下哦...
低温中种全麦吐司(50%全麦粉)...
原料:(450克吐司盒一个)...
配方参照孟老师的《100道面包》。2个450克的吐司量...
方子参考了自由的,不过自由用的是中种法,我图省事,用了直接法,用量也做了点调整...
紫薯,吃起来并不比红薯好吃,没有红薯甜,比红薯粉、干,但那颜色是绝对的漂亮 。用紫薯来做点心,光看着就很养眼,更不用说薯类的营养价值了。...
喜欢方方正正的东西,看起来清爽周整 。败贝印戚风模的时候,就看上了贝印的立方形吐司模,一百多大洋一个啊,忍了忍,当时没有败。但是疯狂长草啊。在烘焙小店看到“风和日丽”的“水立方吐司模”,模样很像,价格...
方子来自《65度汤种面包》。...
在决定败健伍厨师机后,就开始犯懒病,只做普通的小面包。嘿嘿,就等着用厨师机打吐司面团了。 小伍到家后的第一个面团,用了小单的卡仕达超软吐司的方子,是我喜欢的中种法,略有调整。...