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蛋黄酥
蛋黄酥
一直以来都不喜欢做程序复杂耗时的点心，这次材料也是早就备下了却迟迟没动手做，昨天抽空做了些真是好吃的不行不行滴～...
蛋黄酥
自己非常喜欢的蛋黄酥 一口下去酥掉一地渣 整个蛋黄才过瘾 咸鸭蛋是生的 这里是32个的量...
蛋黄酥
蛋黄酥
方子来自金大旺老师 此方一共24个 里面的猪油呢是用猪板油洗净后用开水慢慢熬的 又白又香好赞的 （当然这不是我自己熬的）...
蛋黄酥
紫薯蛋黄酥
蛋黄酥
蛋黄酥
这个蛋黄酥的制作，考虑到热量，猪油和糖的量适当的减了一些，但是出来的口感依然很好，很酥。...
蛋黄酥
酥皮类的点心我从来没做过，但是基本原理是明白的。起酥主要是油皮和油酥相互交替，利用油酥在常温下是固态的特性，高温加热后造成油皮之间的分隔，形成分层。在西式烘焙中很类似的是丹麦面包，比如大家常见的牛角面...
蛋黄酥
蛋黄酥是我最喜欢的中式点心，试验了各种方子，总结出自己顺手好做的配方，在此分享。...
蛋黄酥
蛋黄酥
蛋黄酥
新手自学的😄，没学着做感觉很麻烦，做起来后其实也很简单。...
蛋黄酥
方便自己以后的制作.把材料和制作过程记录一下....
蛋黄酥
豆沙蛋黄酥
蛋黄酥
参考了下厨房上飞雪的菜谱，翻倍成40个，中秋节要送礼哇，40个都不够分的节奏。。。哈哈哈...
蛋黄酥
很多朋友看了我的朋友圈都问我如何做，所以这次做的时候，特意拍照写菜谱^_^...
蛋黄酥
这道蛋黄酥是我家的老公和女儿最爱，代表着我浓浓的爱意，百做百成功。...
蛋黄酥
16个量...
蛋黄酥
泡上一壶好茶，吃一颗自己亲手烤的蛋黄酥。层层叠叠的金黄色酥皮掉的满手都是，一口咬下去，先是微甜绵软细腻的豆沙，然后是油润润咸香的鸭蛋黄，舌尖上甜和咸的反差，是如此美好！...
蛋黄酥
只因老公的一句喜欢吃蛋黄酥，我就开始研究自己在家制作～一次性成功...
蛋黄酥
最爱蛋黄酥，这个方子是根据子瑜妈妈的来的，只是过程更详细一点，也是综合几个方子总结出来的，做过多次后终于明白其中的操过过程，开始搞错水量，一半放油皮里，一半放油酥里了，其实水都是油皮里的，油酥不能有水...