Recipes
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戚风蛋糕
戚风蛋糕 分量：8寸圆模一个 烘焙：170度，约1小时...
传统原味乳酪蛋糕
和上次的乳酪蛋糕条相比 这次的乳酪蛋糕没有黄油 （乳酪糊内不含黄油，没想到这也会变成歧义句唉，乳酪蛋糕吃的就是乳酪糊部分呐） 奶油的比例增加 不是蛋黄而是整只蛋入 最后还有朗姆酒调味 口感...
枣泥铜锣烧
哆啦A梦的最爱，我们家胖子也很爱 嘻嘻嘻 简单快手，馅料百变～...
抹茶戚风蛋糕卷
防止有抹茶颗粒的小方法，也能让蛋糕片更柔软好卷起~ 【【以下材料分量可制作边长为28cm的正方形蛋糕片一份】】...
蓝色の海洋酸奶慕斯蛋糕
做给闺蜜庆生的改良版海洋之心酸奶慕斯蛋糕。很喜欢这种调调，蓝橙力娇酒冻璀璨耀眼，酸奶慕斯甜度刚好，入口即化的感觉让人欲罢不能。 此为8寸圆膜蛋糕用量。...
蜂蜜凹蛋糕
感觉还蛮不错的 特别好玩的是烤起来会有怪怪的声音 哈哈哈 无油吃起来也不干噎 冰一下更赞唷 方子是参考Carol的...
超润海绵蛋糕（无油版）
一直对戚风爱不起来 又嫌海绵太扎实 现在广泛运用的海绵的配方 多是鸡蛋、面粉、糖 1:1:1或3:2:2 这样比例做出来的海绵对我还说总是偏干偏甜 今天试验了2:1:1的比例。结果成...
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。
很鸡蛋味道的香香软软纯纯的蛋糕。 没有复杂的配料，却换来无数句真香真好吃。 用料只有4样：鸡蛋、面粉、糖、色拉油。 果干种类随意，这次我加了樱桃干和菠萝干。...
日本棉花蛋糕
日本棉花蛋糕虽然没有令人惊艳的外表，但却是一款非常好吃的蛋糕！和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软。 但是棉花蛋糕制作起来比以上两者难度都要...
鲜奶油比滋可巧蛋糕（Bizcocho de nala）
方子来自《修道院点心食谱》 “比滋可巧是类似海绵蛋糕的一种点心，历史颇为悠久，是许多蛋糕的基础原型。 关于搅拌蛋液的手法，据说好像是修女研发出来的，后来这道点心就从西班牙传遍欧洲各国。”——P62...
电饭锅版戚风蛋糕
说明：这个非原创菜谱。 我在做戚风蛋糕时在网上找了很多方子，各取所长，然后，一次性成功做出了戚风蛋糕。给同事们品尝了以后，都表示被惊艳到了。确实味道很不错，口感细腻，蛋香浓郁。 然后整理出如下...
酸奶乳酪蛋糕
添加了大量酸奶的乳酪蛋糕，使用普通酸奶就好，买起来方便，操作也很简单 作为一只重乳酪，乳酪量占的比例比酸奶少，口感相对湿润清爽 是很适合夏天的乳酪蛋糕（´ω｀)ﾉ 方子量是6寸圆模一个 关...
超简单完美戚风蛋糕
两天连续做了三次戚风，我这是···上瘾了么··· 前天做的组织比较粗（看来不认真不行啊），昨天重来一次，组织好多了，放到今天下午口感依然很好，吃着吃着觉得实在好吃，又来了个简化做法的实验品，没想到...
紫菜肉松蛋糕
喜欢吃北京稻香村的紫菜肉松蛋糕 甜+咸的味道很奇妙 我们这里买不到就自己做 试着做了两次 一次用全蛋打发 一次戚风蛋糕 我比较喜欢戚风做出来的口感 用的是磅蛋糕的模具14*8*8cm...
棉花纸杯蛋糕
感謝大家一路以來對這個菜譜的支持和喜愛, 因為平時太多人問當中問題所以很少回復真的很不好意思!! 簡單的紙杯蛋糕, 沒有太多華麗的裝飾.. 吃下去感覺像吃一塊棉花糖一樣... 但吃完之後也有...
0负担——伪轻乳酪蛋糕卷
有着轻乳酪蛋糕的口感，但是绝对低热量，“啾啾”声总是令人心潮澎湃！ 烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）...
提拉米苏（巧克力海绵蛋糕版）
这个方子在君之的方子基础上略作了修改，蛋糕体是巧克力海绵蛋糕，用的是八寸的模具。分蛋感觉蛋糕高度更好一些，之前试过做全蛋，消泡比较厉害，做出来的蛋糕体很矮。自玩烘焙以来，这款是做了最多次的，朋友们、同...
抹茶戚风蛋糕
几乎90%以上戚风常见的小问题在本方子以及下面三个链接方子中都有提到，新手想学习戚风请仔细阅读四个方子的全部步骤和小贴士。强烈建议那些不愿意仔细看方子；不愿意研究理论；喜欢速成；嫌字多；愿意挑三拣四的...
8寸完美不裂版牛奶戚风蛋糕
乔妈偶玩烘焙是从今年三月份开始的，三月初败烤箱，收到烤箱后尝试做了很多烘焙作品，每次尝试成功都好兴奋的说，超有成就感！连乔爸都赞偶，说原来自己取了个大厨回家都不知道！嘻嘻~~~ 偶以前一直很担心自己不...
拜拜蛋糕
妃娟老师的方子，类似戚风，但面糊的做法又不同于戚风，传说是台湾人家过年过节用来拜拜的，口感非常细腻柔软。这个量是一个6寸圆模，若要做8寸的，鸡蛋可以用5个，其他材料份量加倍。...
香蕉椰蓉蛋糕
菜谱是转载的转载的转载的~~图片和心得都是自己写的~~ 方子是微博上看到的，作者叫“哈奇0328”，她超厉害的！！！ 原方子是用椰子条，因为买不到所以把方子的椰丝换成了椰蓉! 原作者说椰子条口感...
蔓越莓苹果蛋糕
超级简单快手的蛋糕，口感松软，最佳咖啡伴侣。苹果也可换成熟香蕉，梨子，桃子...等应季水果，当然蛋糕名字也要改啦^___^...
完胜各种叔叔家的起司蛋糕
彻思叔叔的起司蛋糕之前火的一塌糊涂，每次路过都会看到好多人都在排队。 然后跟风买了一个，口感轻盈细腻也还算不错。 既然买的那么费劲，不如自己在家做。 昨晚尝试一下，味道超级惊艳。 完全不输叔叔...
戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷
关于戚风卷实在是用过太多别人的配方，总觉得有点不顺，最后卷起来的时候经常会裂开，慢慢的修改了各种材料的分量最后有了现在这个99%都不会裂的...