Recipes

PH大师的蓝莓马芬

一个普通的蓝莓马芬，大师和普通人的区别大概就显示在这里吧。更多的细节，加了果皮屑，加了淡奶油，加了金宝顶..让人期待。 不过还要说一下就是，马芬很多人不喜欢它的口感，觉得它干干的能噎死人。 ...

焦糖&棉花糖杯子蛋糕

方子来自《超人气杯子蛋糕》 “拌入微带苦味的香甜焦糖烘烤而成，烤融的棉花糖也很美味”——P16 造型很蠢萌味道却很出彩的一款快手小蛋糕，喜欢焦糖的小伙伴请来试一试~！ 方子分量可做标准连模...

超软烫面戚风蛋糕

更进一步的柔软---我们知道，戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软，我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度，和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子，只不...

香蕉巧克力碎片麦芬

喜欢香蕉？那就对了 参考分量：6个 烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟。...

（微波炉）马克杯巧克力蛋糕

适合下午想吃点甜的时候。...

披着蓝莓外表的榴莲芝士

爱吃榴莲的人，都可以算是痴迷。 挖一口浓郁的榴莲芝士蛋糕，芝士与榴莲融入的味道简直能让人心旷神怡。 而铺着蓝莓的榴莲芝士，在进入口中爆浆的那一刹那，酸甜不腻，更让人想转圈圈。 方子为六寸蛋...

鲜奶油草莓蛋糕

用的是菜虫JJ的方子，略有增减。长帝25B烤盘一份...

双色毛巾蛋糕卷

红薯脆饼全麦玛芬蛋糕（Sweet Potato Graham Muffins)

这款蛋糕我是极喜欢的。 第一，它比较健康。低脂少油：大部分黄油被无糖酸奶取代了（我还用的无脂的）；饱含了粗粮：全麦面粉+全麦饼干+红薯；它所含的钙质刚刚好，不会太多不会太少：半盒酸奶+一些牛奶+一颗...

草莓奶油蛋糕卷

宇治金时蛋糕

文艺了，其实就是抹茶红豆蛋糕，经典搭配不解释 → → 蒸锅懒人快手货~少油低糖适合减肥人士~...

蜂蜜蛋糕

它外表粗粗拉拉，远及不上戚风蛋糕云朵般的柔软，也少了一份西式蛋糕的甜腻腻，但它却有种特朴实的滋味，那话怎么形容呢？就是“真正蛋糕味儿”吧。...

酸奶芝士慕斯

想得到的清新，想不到的酸爽---今天的酸奶芝士慕斯，是有点儿特别的一道慕斯，因为它并不是直接将酸奶与芝士混合在一起来制作，实际上是由酸奶慕斯与芝士慕斯这两种慕斯所结合起来的双重口味慕斯。 酸奶与奶...

芒果慕斯

国庆节女儿参加同学的生日会后，一直念叨着要请同学来家里跟她一起庆祝生日，问我能帮她做蛋糕吗，要大大的，要漂亮的，要慕斯的……，当然没有问题，妈妈亲手做的蛋糕以上要求完全满足而且还是最有爱的小公主专属蛋...

五分钟微波炉蛋糕

确切的说，这个叫五分钟马克杯微波巧克力蛋糕，是从国外网站上看来的。用的是马克杯，做完了直接用勺挖着吃。这个蛋糕做出来不是蓬松的，是湿润的类似布朗尼的口感，如果想更发，可以尝试加点泡打粉。提示：这个方子...

抹茶红豆蛋糕卷

这个蛋糕卷做了有一阵了，也写完好久了，一直躺在草稿箱里都发霉了～～～节日过的晕晕乎乎，越呆越懒散，今天才想起来是不是发篇博客啊？！ 依然是津田阳子基础配方，我做了些许改动，抹茶的红豆历来很搭配，就...

清爽无油酸奶蛋糕

这么长的一个假期，同学们歇够了么？该犯“节后综合症”了吧？话说这节后综合症在幸福身上最重要的体现就是肠胃不好，每逢过节都是跟家人团聚的日子，这一见着爸爸妈妈我的生活质量就蹭蹭的往上窜，一日三餐这叫一个...

经典巧克力蛋糕

川上文代《西式糕点制作大全》p82-83 原方子用的是直径18cm圆模。...

日式轻芝士蛋糕

芝士蛋糕，居然深爱日式这种轻盈飘逸的口感，美味极致却无负担！不像重芝士，太酸，太容易腻！还喜欢它典雅大方的简单造型，还有温暖柔和的金黄色泽，不需要任何装饰就令人心动，真的是最“丽质天生”的蛋糕。...

迷你戚风杯子蛋糕

（健康无油）可可蛋糕片

忍不住一边切件一边吃，实在是太好吃了。浓郁可可味，低糖无油超健康！ 烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm...

大理石巧克力蛋糕—小山进

菜谱图来自小山进书上的大理石巧克力蛋糕翻拍。【请原谅我渣渣的图片…… 步骤图也来自书中照片。 分量参考：18cm慕斯模2个份...

毛巾蛋糕卷

这是一款外形很象毛巾的蛋糕卷。你也可以用可可粉，抹茶粉，来代替色香油。...

香蕉蛋糕