Recipes

小岛老师重芝士蛋糕

这款不要那么好吃 但是多吃也还是会腻 因为加了酸奶油的所以更顺滑 是晚上拿出来照相的 吃了一口那么美味加罪恶啊 开始期待第二天的早餐了 起床后第一反应 我的芝士蛋糕  ...

【笑妈】超好吃超详细轻乳酪蛋糕

笑妈是我的一位妈妈好朋友，吃过她做的轻乳酪蛋糕的妈妈和孩儿们都赞不绝口。在微信里，她给大家详细讲解了制作过程。我帮她整理出来，与大家分享。...

黑森林蛋糕

一般来说，黑森林的做法很简单，烤一个巧克力口味的戚风或者海绵蛋糕，横着片成三片，先取一片，刷上樱桃酒，抹上鲜奶油，撒上黑樱桃--盖上另一片，刷樱桃酒，抹鲜奶油，撒黑樱桃--盖上最后一片。最后在整个蛋糕...

十二道锋味——舒芙蕾

【舒芙蕾】 【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味（第一期）锋味厨房-舒芙蕾】 视频地址：http://v.qq.com/cover/0/0q7399c6a3za8wn/g0014qqz2hl.html...

无油老式鸡蛋糕

爸爸买了一袋法式脆皮蛋糕 是熟悉的味道 也是熟悉的油腻··· 一咬牙 自己动手丰衣足食~ 我记得原来的商业配方好像是蛋粉糖一比一比一 糖肯定太多了 从腰上一砍去一半 怕腥 又下了半勺香草精 小嶋老...

杯装提拉米苏

一直对提拉米苏不是很感冒，究其原因，就是被外面卖的各种不正点提拉米苏给蒙蔽了。跟着正经方子自己做了一回，惊叹：原来提拉米苏可以这么好吃！入口即化好似冰淇淋！ （仔细研读了君之的做法和黑川愉子...

《Tinrry下午茶》教你做草莓奶油蛋糕

简单好做的8寸戚风蛋糕

之前做了很多次戚风都不是特别成功，总想图省事自己把温度调高时间调短，或者做好直接脱模，成品可想而知，回缩的很厉害，软塌塌的不成形。这次严格遵守时间温度和步骤，很成功的一次。口感也相当不错，细腻绵软润泽...

戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷

关于戚风卷实在是用过太多别人的配方，总觉得有点不顺，最后卷起来的时候经常会裂开，慢慢的修改了各种材料的分量最后有了现在这个99%都不会裂的...

完胜各种叔叔家的起司蛋糕

彻思叔叔的起司蛋糕之前火的一塌糊涂，每次路过都会看到好多人都在排队。 然后跟风买了一个，口感轻盈细腻也还算不错。 既然买的那么费劲，不如自己在家做。 昨晚尝试一下，味道超级惊艳。 完全不输叔叔...

蔓越莓苹果蛋糕

超级简单快手的蛋糕，口感松软，最佳咖啡伴侣。苹果也可换成熟香蕉，梨子，桃子...等应季水果，当然蛋糕名字也要改啦^___^...

香蕉椰蓉蛋糕

菜谱是转载的转载的转载的~~图片和心得都是自己写的~~ 方子是微博上看到的，作者叫“哈奇0328”，她超厉害的！！！ 原方子是用椰子条，因为买不到所以把方子的椰丝换成了椰蓉! 原作者说椰子条口感...

拜拜蛋糕

妃娟老师的方子，类似戚风，但面糊的做法又不同于戚风，传说是台湾人家过年过节用来拜拜的，口感非常细腻柔软。这个量是一个6寸圆模，若要做8寸的，鸡蛋可以用5个，其他材料份量加倍。...

8寸完美不裂版牛奶戚风蛋糕

乔妈偶玩烘焙是从今年三月份开始的，三月初败烤箱，收到烤箱后尝试做了很多烘焙作品，每次尝试成功都好兴奋的说，超有成就感！连乔爸都赞偶，说原来自己取了个大厨回家都不知道！嘻嘻~~~ 偶以前一直很担心自己不...

抹茶戚风蛋糕

几乎90%以上戚风常见的小问题在本方子以及下面三个链接方子中都有提到，新手想学习戚风请仔细阅读四个方子的全部步骤和小贴士。强烈建议那些不愿意仔细看方子；不愿意研究理论；喜欢速成；嫌字多；愿意挑三拣四的...

提拉米苏（巧克力海绵蛋糕版）

这个方子在君之的方子基础上略作了修改，蛋糕体是巧克力海绵蛋糕，用的是八寸的模具。分蛋感觉蛋糕高度更好一些，之前试过做全蛋，消泡比较厉害，做出来的蛋糕体很矮。自玩烘焙以来，这款是做了最多次的，朋友们、同...

0负担——伪轻乳酪蛋糕卷

有着轻乳酪蛋糕的口感，但是绝对低热量，“啾啾”声总是令人心潮澎湃！ 烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）...

棉花纸杯蛋糕

感謝大家一路以來對這個菜譜的支持和喜愛, 因為平時太多人問當中問題所以很少回復真的很不好意思!! 簡單的紙杯蛋糕, 沒有太多華麗的裝飾.. 吃下去感覺像吃一塊棉花糖一樣... 但吃完之後也有...

紫菜肉松蛋糕

喜欢吃北京稻香村的紫菜肉松蛋糕 甜+咸的味道很奇妙 我们这里买不到就自己做 试着做了两次 一次用全蛋打发 一次戚风蛋糕 我比较喜欢戚风做出来的口感 用的是磅蛋糕的模具14*8*8cm...

超简单完美戚风蛋糕

两天连续做了三次戚风，我这是···上瘾了么··· 前天做的组织比较粗（看来不认真不行啊），昨天重来一次，组织好多了，放到今天下午口感依然很好，吃着吃着觉得实在好吃，又来了个简化做法的实验品，没想到...

酸奶乳酪蛋糕

添加了大量酸奶的乳酪蛋糕，使用普通酸奶就好，买起来方便，操作也很简单 作为一只重乳酪，乳酪量占的比例比酸奶少，口感相对湿润清爽 是很适合夏天的乳酪蛋糕（´ω｀)ﾉ 方子量是6寸圆模一个 关...

电饭锅版戚风蛋糕

说明：这个非原创菜谱。 我在做戚风蛋糕时在网上找了很多方子，各取所长，然后，一次性成功做出了戚风蛋糕。给同事们品尝了以后，都表示被惊艳到了。确实味道很不错，口感细腻，蛋香浓郁。 然后整理出如下...

鲜奶油比滋可巧蛋糕（Bizcocho de nala）

方子来自《修道院点心食谱》 “比滋可巧是类似海绵蛋糕的一种点心，历史颇为悠久，是许多蛋糕的基础原型。 关于搅拌蛋液的手法，据说好像是修女研发出来的，后来这道点心就从西班牙传遍欧洲各国。”——P62...

日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕虽然没有令人惊艳的外表，但却是一款非常好吃的蛋糕！和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软。 但是棉花蛋糕制作起来比以上两者难度都要...