Recipes
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蛋黄酥
蛋黄酥是常见的汉族特色小吃。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处，就拿这个来练练手吧！传统的蛋黄酥用的是猪油，我这款呢直接用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦。...
蛋黄酥
做甜点容易，做到甜而不腻，口感层次和谐并重就不易了。烹制甜品是一门科学性极强的饮食艺术，技术含量颇高，配方、选材，乃至制作技艺是否高超娴熟，都直接决定了最终的品质。我投入而努力的工作和生活，用心体会每...
蛋黄酥
小饼如嚼月，中有酥和怡！ 猪油酥皮，一咬一个酥，豆沙蛋黄经典搭配，甜而不腻，咸的适中！ &nbs...
蛋黄酥
一年一度的月亮节， 意味着家里礼尚往来的月饼堆砌成灾， 必须当早餐才能不浪费， 早中晚外加夜宵随处可见月饼的身影。 黑暗的“月饼早餐主题月”。 想想著名的五仁馅儿，甜齁的芝麻馅儿，一口顶三碗...
素油开酥的三种口味蛋黄酥
又到了吃月饼的季节，这个方子蛋黄酥可用各种色拉油《花生油，玉米油，葵花籽油》家里只要开火煮饭的都有，去年就做过素油开酥的蛋黄酥，简单又好吃，为了方便自己以后再做记录了下来，第一次写菜谱没经验，有看不懂...
蛋黄酥
综合了几个方子做的，最大的特点是油皮和油酥按照1:1来包的，因此比较酥。建议做100个。 酥皮若没有烤透，可以再多烤几分钟。...
蛋黄酥
凤凰酥-凤梨蛋黄酥
吃了台湾的凤凰酥就爱死了，然后吃了蕾蕾的欲罢不能要山寨，做完迫不及待要切开，所以照片很渣，蛋黄看起来都不明显！ 这个方子可以做10个左右的凤凰酥！ 我没买到生蛋黄然后坑爹的用了熟蛋黄，真的超难弄...
星空蛋黄酥
厨房里有买教五彩蛋黄酥的课程，想想先自己尝试瞎弄弄吧！好看就好！(>^ω^<)🙈🙈，我是用玉米油做的，没有猪油的小伙伴们也可以做哦！...
蛋黄酥
熬煮,去皮,沉淀,手打出的红豆沙,手工小火熬制的猪油,精心按个儿挑选的鸭蛋黄,做出好吃的蛋黄酥,其实还是要下不少功夫的.去皮红豆沙细腻柔滑,鸭蛋黄浓郁留黄,再加上层叠的一碰就往下掉的酥皮,也难怪蛋黄酥...
蛋黄酥
秋风起 蛋黄酥...
蛋黄酥
中秋快到了，这个时候厨友们都在为中秋而忙碌着各种美味月饼，下厨房有好多蛋黄酥菜谱，做法都大致相同，今年我做得最多的也是蛋黄酥和酥皮月饼，因身边的朋友和家人喜欢我做的味道，记录一下做法，方便以后继续为他...
蛋黄酥
蛋黄酥外皮香酥，内陷有豆沙和蛋黄，红豆沙必须是自己做的才最好吃，蛋黄买咸鸭蛋来取出蛋黄最新鲜，一般我们都用猪油来做外皮比较酥松，不过我不喜欢猪油的味道，所以改用黄油，也一样很酥，还有一股淡淡的奶香味。...
蛋黄酥
自己和家人一直爱吃蛋黄酥，做了几种方子，自己做了调整我觉得就它了。把馅换下可以做多种口味的，豆沙、莲蓉、栗蓉再加些肉松味就更赞了，也可以加些麻薯进去。 ...
蛋黄酥【80g/20个】
。。配方做80g的蛋黄酥20个 配方参考小廷的蛋黄酥，在这里记录自己的换算比例.... 正好装进75g盒子中，不会晃来晃去方便快递。 步骤比较简略，主要是记录一个分量而已。 不建议新手看这...
馅中馅蛋黄酥
40个蛋黄酥的用量，如果不是做40个，按比例增减。咸鸭蛋我是菜市场买的生的咸鸭蛋，剥出蛋黄，蛋黄四周要是有一层薄膜一定要处理干净，然后用油泡两个小时以上，放入烤箱，150度，烤10分钟...
彩虹蛋黄酥
之前看过别人的彩虹酥，很漂亮，自己就瞎琢磨了，结果成了哈，虽然没别人的整齐划一，不过我也知足啦。所以在这里分享下我的做法，有点麻烦就是。配方是结合晓廷姐和燕燕姐的，大概可以做16个。...
蛋黄酥（20个）
喜欢大大的蛋黄和酥皮，每个都用了一整颗咸蛋黄，擀的层次多，皮太酥，薄如蝉翼……...
肉松蛋黄酥
有几个不愿意吃豆沙蛋黄酥的小伙伴。于是这款肉松蛋黄酥的好评度超级高。一点都不会腻。...
蛋黄酥
中式点心，没有太多繁琐的过程，没有复杂的材料配比，却也紧紧攥住爱它的人的心。...
萌得掉渣渣的蛋黄酥
来自大旺老师的配方，大家做过都说好。这是20只蛋黄酥的用量。...
玫瑰蛋黄酥
蛋黄酥
就想看看做这个麻烦吗？第一次做成功啦，感觉不错哦!...
手抓饼【蛋黄酥】
蛋黄酥六个版...