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泡芙

泡芙又称奶油空心饼，是面糊经过高温烘焙之后膨胀的一种西点，在大型宴会和小型聚会上都可见它的身影。正统的泡芙外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不...

泡芙

泡芙

泡芙

奶油泡芙

黄桃奶油泡芙

据说泡芙是法国经典甜点，到中国受到了人们的喜欢，特别是现在的年轻人，更是喜欢得不得了。小小的非常精致，一口一个，外层的酥脆和内里面的奶油搭配得天衣无缝——香酥醇厚，滑爽细腻，再配上酸甜适口的黄桃，味道...

天鹅泡芙

一直觉得泡芙的面团很神奇，没有任何发粉，也没有任何打发，但一烤就是会膨胀成整个空洞的酥脆的东西。（62L大烤箱做了一盘，25B小烤箱做了一盘）...

摇滚泡芙

--- 外酥内柔,怎能不爱? 想做泡芙已经好久了，一直因为步骤多所以懒得动手。好不容易周六了，睡到中午起床，吃了老公煮的热干面，动力十足，开工做泡芙啦！ 泡芙是标准的外酥里嫩，按小山进的...

咖啡乳酪泡芙

“奢侈版”泡芙馅儿。 烘焙：烤箱中层，上下火，210度烤焙10-15分钟，待泡芙膨胀定型后，将温度降到180度，烤20-30分钟，直到泡芙表面黄褐色。...

巴黎车轮泡芙（Paris-Brest）

这个甜品是我一直的一个梦想~一年前终于动手做了~...

焦糖泡芙塔

泡芙塔在法国也是订婚、结婚、生日、洗礼这些纪念日的庆祝蛋糕，用焦糖层层叠加的松脆泡芙祝福着生活甜蜜与多子多福。我也做了一个，我的这个泡芙塔里没有加馅，在常温下可以摆放两周以上。算是自己给自己的礼物，为...

奶油泡芙

奶油泡芙

这是我近期做甜点最有成就感的一次！ 看着一摊摊黄黄的东西膨胀成华丽的泡芙感觉好奇妙！ 好！有！成！就！感 这次做泡芙再一次证明了做甜点是件极其治愈系的事儿！ 本来在床上躺久了脑袋...

基础奶油泡芙

下午茶来一发～...

焦糖杏仁泡芙

芝士麻薯波波

卡士达酱泡芙

泡芙（puff）特别的地方在于， 它是用牛奶，油脂，面粉加热调制的烫面面团。 外脆，内软，中间空，外壳薄，表面略有龟裂状。 用卡士达酱当内馅再合适不过了， 浓浓的奶香味，又不会过腻， ...

布列塔尼奶油蛋糕

今天要介绍给你的是法国布列塔尼地区的当地糕点--布列塔尼奶油蛋糕，这款蛋糕一般是加入干燥的李子或者葡萄干制作而成，这款蛋糕的蛋糕体在未烘烤成熟之前称作阿帕雷蛋奶液。在选择模具方面，应该选择浅浅的烤盘，...

奶油泡芙

《布達佩斯大酒店》巧克力甜點: MENDL'S COURTESAN AU CHOCOLAT

電影《布達佩斯大酒店》(The Grand Budapest Hotel) 裡面大家都愛吃的招牌巧克力甜点：MENDL'S COURTESAN AU CHOCOLAT。 做法來自視頻：http:...

卡仕达奶油馅泡芙

人生有很多期待，总有一种期待，是希望现在就能实现的。自从看了韩国电视剧《我的名字叫金三顺》后，那剧中三顺给旧情人做的订婚蛋糕——焦糖奶油泡芙塔，一道很传统的法式节日甜点，就深深的印在了脑海里，第一次发...

奶油泡芙

皇冠奶油泡芙

炸弹泡芙